BRCGS Product Safety Management: Vulnerability Assessment for Food Fraud
Este curso, de un día de duración, proporcionará a los alumnos un conocimiento profundo de la evaluación de la vulnerabilidad frente al fraude alimentario y le permitirá utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados a las materias primas en la cadena de suministro. Esto resulta especialmente útil a la hora de implantar in situ sistemas de gestión de la seguridad de los productos y los requisitos de las normas mundiales BRCGS.
Objetivos del curso:
Al finalizar con éxito este curso de formación, los participantes serán capaces de:
- Comprender los requisitos de evaluación de la vulnerabilidad para BRCGS
- Entender qué se entiende por fraude alimentario.
- Identificar la diferencia entre la evaluación de la vulnerabilidad, el análisis de amenazas, el punto de control crítico y la defensa alimentaria.
- Evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario
Dirigido a:
- Consultores.
- Directores técnicos y personal.
- Directores y personal de calidad.
- Auditores.
- Personal de compras
Desglose de la jornada:
- Duración: 1 día (8 horas).
- El curso se desarrollará por Zoom.
- 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
Evaluación:
- Tarea del curso.
- Validación y verificación.
- Aprobado 75%
Acreditación:
- Este curso forma parte del programa BRCGS Professional.
Información adicional
| Fecha de celebración | Consulte disponibilidad |
|---|---|
| Número de horas | 8h. |
| Horario | 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00 |
| Número máximo de participantes | 12 |
| Modalidad | Virtual en directo a través de la plataforma Zoom |
| Formador | Begoña Carro Barrós |
320,00€ más IVA