BRCGS Product Safety Management: Environmental Monitoring

BRCGS Product Safety Management: Environmental Monitoring

Este curso le proporcionará una comprensión de los componentes clave de un programa de vigilancia ambiental para identificar los posibles riesgos microbiológicos en las áreas de producción y de producto abierto; además de explicar los diferentes métodos de muestreo y los elementos clave de un procedimiento de acción correctiva. Esto resulta especialmente útil a la hora de implantar un programa de control medioambiental basado en los requisitos de BRCGS.

Objetivos del curso:

Al finalizar con éxito este curso de formación, los participantes serán capaces de:

  • Comprender los requisitos y los componentes clave de un programa de control ambiental, incluida la evaluación de riesgos, la ubicación del muestreo, los organismos objetivo, los métodos de ensayo, la frecuencia de muestreo, el establecimiento de límites de control, las acciones correctivas apropiadas y la validación/verificación del programa.
  • Describir los organismos objetivo apropiados e identificar las ubicaciones de muestreo adecuadas.
  • Explicar los diferentes métodos de muestreo.
  • Explicar las acciones correctivas apropiadas en caso de fallos en el control ambiental.
  • Desarrollar un programa de control ambiental en base a los requisitos de BRCGS.

Dirigido a:

  • Auditores/consultores y personal técnico y de calidad y seguridad alimentaria.

Desglose de la jornada:

  • Duración: 1 día.
  • El curso se desarrollará por Teams
  • 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00

Evaluación:

  • Entrega de trabajo final.
  • Aprobado 75%

Información adicional

Fecha de celebración

Consulte disponibilidad

Número de horas

8h.

Horario

09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00

Número máximo de participantes

12

Modalidad

Virtual en directo a través de la plataforma Zoom

Formador

Begoña Carro Barrós

320,00 más IVA

Más información y reserva de plaza

14 + 2 =